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Come ben sapete, la seconda edizione di Eat-Alia dedica ampio spazio alla birra artigianale italiana. Tra gli espositori infatti ci sono sei tra i migliori produttori di birre artigianali made in Italy come Baladin, Birra del Borgo, Atlas Coelestis, Stazione Birra, Aeffe e Birradamare. Per valorizzare e apprezzare al meglio questo particolare prodotto abbiamo deciso di [...] Al parterre dei birrifici artigianali che partecipano a Eat-Alia ‘09 si aggiunge anche Birra del Borgo. La storia di questo birrificio è interessante perché tutto iniziò quasi per gioco, durante gli studi universitari di Biochimica dell’attuale mastro birraio Leonardo Di Vincenzo. Alla sperimentazione della produzione casalinga Leonardo alterna i viaggi in giro per l’Europa alla scoperta [...] Il Birrificio Baladin, uno tra i migliori italiani e molto conosciuto anche a livello internazionale, sarà uno degli espositori presenti alla seconda edizione di Eat-Alia. Il mastro birraio Teo Musso, anima della filosofia affascinante di “Baladin” – nome francese che vuole dire saltimbanco – è un appassionato ed esperto che dal 1996 si dedica alla produzione [...] |
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