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    Con il patrocinio della Regione Lazio - Assessorato all'Agricoltura   |
Facciamo una piccola pausa con la presentazione dei protagonisti delle nuova edizione del nostro evento per ripescare l’ultimo video con gli espositori presenti lo scorso anno alla prima edizione di Eat-Alia. Tra questi c’era la Cantina Vitivinicola Alessandro Carrozzo, un’azienda agricola con 11 ettari di vigneti con sede a Magliano, una piccola frazione di Carmiano, a [...] Tra le aziende espositrici della prima edizione di Eat-Alia c’era anche “Sapori di Casa”, un’azienda pugliese a conduzione familiare che produce patè, sughi, conserve sott’olio e di frutta sciroppata. Tutti i prodotti sono realizzati con metodologie tradizionali senza l’uso di conservanti. A parlare qui sotto nella video-intervista è Bernardino Nardelli, il giovane titolare dell’azienda che ha sede [...] Tra i prodotti presenti in esposizione e degustazione un anno fa nelle sale del Castello Ducale di Fiano Romano ci stava anche “Azienda Agricola Mazzone”, una struttura produttiva a conduzione familiare che oltre ai vini commercializza anche olio extravergine d’oliva, marmellate e conserve varie. Originario di Ruvo di Puglia, cittadina pugliese in provincia di Bari, il [...] Il Salumificio Castelli è stato uno dei protagonisti della prima edizione di Eat-Alia, un espositori che ha allietato con il gusto dei suoi prodotti le sale del Castello Ducale di Fiano Romano: prosciutti, salumi, wurstel e specialità tipiche del territorio laziale come la porchetta e le coppiette. L’azienda è stata fondata nel 1919 dal capostipite Costantino [...] Tra le aziende presenti lo scorso anno al Castello Ducale di Fiano Romano alla prima edizione di Eat-Alia c’era anche “Giovannini”, un’azienda agricola a conduzione familiare di Imola nata a metà degli anni ‘60 e che produce circa 30.000 bottiglie circa l’anno. La loro produzione si basa sull’invecchiamento delle uve direttamente nelle bottiglie mantenute in un [...] Continua il nostro percorso tra le aziende che hanno esposto i loro prodotti alla prima edizione di Eat-Alia a Fiano Romano. Oggi è il turno de “I Colossi” sono una giovane azienda di Barletta a conduzione familiare che ha deciso di puntare fortemente sul vitigno autoctono principe della zona, da cui nasce l’uva di Troia, il [...] Dopo aver aperto le danze con le novità della seconda edizione di Eat-Alia ritorniamo indietro di un anno per presentarvi “Erede di Chiappone Armando”, un’azienda a conduzione familiare di Nizza Monferrato che produce ogni anno circa 30.000 bottiglie di due selezioni di Barbera: la ‘RU’, che si può fregiare della prestigiosa sottozona NIZZA ed è [...] “Podere San Lorenzo” è un’azienda di Montalcino che produce Rosso e Brunello di Montalcino. L’azienda ha origini antiche, una realtà che si tramanda da cinque generazioni. A parlarne qui sotto è Luciano Ciolfi, titolare e produttore di “Podere San Lorenzo”, che nell’intervista spiega il perché della sua partecipazione a Eat-Alia ‘08.. Per conoscere meglio l’azienda [...] Cinema, Arte e Grande Cucina. E’ il trinomio presente all’interno del libro “Strani intrighi di fritti battuti e finocchiella selvatica” (Ed. Partcom) scritto dal giornalista Luigi Jovino, autore tra l’altro anche de “Il Gusto viandante” (Ed. Palatium) e “Pastelli Romani” (Ed. Castellinarte). Il libro parla del rapporto “virtuoso” che c’è stato [...] Dopo “Il Brolo”, “Terre di Gratia” e “Terra dei Vini” oggi è il turno di “Cascina I Carpini”, un’altra delle aziende presenti alla prima edizione di Eat-Alia, che ha la sua sede tra i Colli Tortonesi Doc. Rugiada del Mattino, Sette Zolle, Falò d’Ottobre e Bruma d’Autunno sono i nomi dati alle diverse produzioni di vini. [...] |
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