Un altro appuntamento di gusto confermato per Eat-Alia ‘09.
Delphine Veissiere, di La Flûte, ci introdurrà al mondo delle bollicine francesi in rosè, con una degustazione che si svolgerà sabato 5 dicembre alle h 18.
In degustazione tre champagne rosè: 2 rosé di assemblaggio e 1 rosé di saignée.
Delphine Veissiere, giovane imprenditrice di origine francese, nell’ aprile 2004 ha creato La Flûte per esprimere quotidianamente la sua passione per il vino lavorando sul mercato italiano, inteso nelle sue complessità e le sue peculiarità.
Grande amante di champagne, Delphine ne propone una selezione di grandi artigiani che elaborano nel rispetto delle tradizioni dei nettari di eccellenza. Forte di una conoscenza accurata del terroir della Champagne e di una ricerca permanente Delphine segue un metodo di selezione che assomma elementi di valutazione tecnica al gusto personale.
Con La Flute promuove la propria passione per lo champagne e i vini genuini “ben fatti” attraverso la diffusione della cultura enologica dei territori francesi, fornendo agli appassionati tutte le informazioni per permettere loro di apprezzare al meglio la degustazione dei vini.
Grazie alle numerose serate di degustazione organizzate in tutto il territorio italiano e alla sua originale Scuola dello Champagne, La Flûte insegna a conoscere lo champagne e i vini della propria selezione, nella loro complessità esaltando le influenze del terroir sul lavoro dell’uomo, sulla vigna e sulla cantina.
Gli champagne in degustazione il 5 dicembre a Palazzo Rospigliosi, nella Sala Ratto di Proserpina, saranno i seguenti:
- Champagne Janisson-Baradon Brut Rosé
- Champagne Billiot Pére et Fils Brut Rosé
- Champagne Roger Brun Nature Rosé de saignée Premier Cru
Le degustazione degli champagne rosè (10€, il costo di partecipazione, oltre il biglietto d’ingresso) è solo su prenotazione; ricordiamo che, per garantire il giusto rapporto nella conduzione della degustazione, il numero dei partecipanti è limitato a max 25 persone. Prenotazioni
Eat-Alia… Passaparola!
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