Tra le aziende presenti lo scorso anno al Castello Ducale di Fiano Romano alla prima edizione di Eat-Alia c’era anche “Giovannini”, un’azienda agricola a conduzione familiare di Imola nata a metà degli anni ‘60 e che produce circa 30.000 bottiglie circa l’anno.
La loro produzione si basa sull’invecchiamento delle uve direttamente nelle bottiglie mantenute in un tunnel ricavato all’interno di una collina. A parlare dei propri prodotti presenti e Eat-Alia ‘08 è Jacopo Giovannini, titolare dell’azienda insieme al padre Giorgio.
Per conoscere di più l’azienda e i suoi vini visitate il sito ufficiale.
